Домой Исторические факты Окаменелые фекалии раскрыли диету древних шахтеров

Окаменелые фекалии раскрыли диету древних шахтеров

Окаменелые фекалии раскрыли диету древних шахтеров

Анализ образцов древних фекалий показал, что обитавшие на территории современной Австрии 2,7 тысячи лет назад люди железного века пили пиво и ели голубой сыр. Статья международной команды исследователей опубликована в журнале Current Biology.

Исследователи из Австрии, Германии, Италии и США изучили фекалии, сохранившиеся в соляных шахтах близ города Халльштатт, разработка которых ведется по крайней мере с XIV века до нашей эры. Высокое содержание соли и постоянная годовая температура в восемь градусов Цельсия позволяет там хорошо сохраняться органическим артефактам. Ученые проанализировали четыре ископаемых человеческих фекалии, найденные в шахтах. Самый ранний из образцов датируется радиоуглеродным анализом концом бронзового века (около 1301-1121 годов до новой эры, а самый поздний — серединой XVIII века (1720-1783 годы). Еще два образца — датируемые 650-545 годами до нашей эры — относятся к железному веку.

Для того чтобы раскрыть микробный и белковый состав окаменелых фекалий и выявить содержащиеся там ДНК, ученые использовали микроскопический, метагеномный и протеомный анализы. Выяснилось, что наиболее распространенными растительными фрагментами стали отруби и шелуха различных злаков. Богатую углеводами диету дополняли белки из бобов, фруктов, орехов и продуктов животного происхождения. Кишечный микробиом древних шахтеров напоминал таковой у тех современных людей, общество которых не прошло через процесс вестернизации, чья диета состоит из продуктов, не подвергшихся технологической обработке, свежих фруктов и овощей.

Анализ одного из образцов железного века показал, что в нем широко распространены Penicillium roqueforti и Saccharomyces cerevisiae — грибки, используются при производстве одноименного сыра с плесенью и пива соответственно. «Полногеномный анализ указывает на то, что оба грибка были вовлечены в ферментацию пищевых продуктов. Это первое молекулярное свидетельство потребления голубого сыра и пива в Европе железного века», — отмечает один из исследователей, сотрудник частного исследовательского центра Eurac Research Франк Майкснер.

Самое читабельное

Ученые выявили взаимосвязь группы крови и склонности к алкоголизму

Ученые из США провели исследования среди американцев и японцев и выявили взаимосвязь склонности к алкоголизму и группы крови. Об этом пишут «Известия».Выяснилось, что большинство...

Раскрыта разница между мужским и женским шопингом

Аналитики российского интернет-магазина Lamoda раскрыли разницу между шопингом мужчин и женщин и проанализировали изменения их покупок за 2021 год. Результаты исследования поступили в распоряжение...

Суд Амстердама признал скифское золото собственностью Украины

Апелляционный суд Амстердама счел скифское золото украинской собственностью и постановил передать его Киеву, сообщает ТАСС.Председательствующая судья Паулина Хофмейер-Рюттен объяснила, что хотя скифское золото происходит...

В Крыму отреагировали на передачу скифского золота Украине

Решение суда в Нидерландах о передаче скифского золота Украине — это проявление двойных стандартов. С такой реакцией выступил директор центрального музея Тавриды Андрей Мальгин,...

Похожие новости

Российский психолог назвала женщинам способ показать интеллект коллегам

Российский психолог-коуч, консультант по корпоративному управлению Яна Лейкина посоветовала женщинам носить сексуальную одежду на работу. Об этом она рассказала в эфире радиостанции «Говорит Москва».По...

Раскрыта разница между мужским и женским шопингом

Аналитики российского интернет-магазина Lamoda раскрыли разницу между шопингом мужчин и женщин и проанализировали изменения их покупок за 2021 год. Результаты исследования поступили в распоряжение...

Суд Амстердама признал скифское золото собственностью Украины

Апелляционный суд Амстердама счел скифское золото украинской собственностью и постановил передать его Киеву, сообщает ТАСС.Председательствующая судья Паулина Хофмейер-Рюттен объяснила, что хотя скифское золото происходит...

В Крыму отреагировали на передачу скифского золота Украине

Решение суда в Нидерландах о передаче скифского золота Украине — это проявление двойных стандартов. С такой реакцией выступил директор центрального музея Тавриды Андрей Мальгин,...

Дрессировщица слонов Анастасия Дементьева-Корнилова стала «Принцессой цирка»

Дрессировщица аттракциона «На слонах вокруг света», артистка Росгосцирка Анастасия Дементьева-Корнилова завоевала Гран-при международного фестиваля «Принцесса цирка 2021» в Саратове — золотой короны и стала...